A zsálya évelő, félcserje jellegű növény, amelyet ezüstös-zöld levelei és lilás árnyalatú virágai tesznek könnyen felismerhetővé. A mediterrán térségből származik, de régóta termesztik kertekben. Erőteljes aromája miatt fűszernövényként és gyógynövényként egyaránt ismert.

Az Orvosi zsálya az Ehető virágok kertjében

Az Ehető virágok kertjében a zsálya jól mutatja, hogy a fűszernövények virágai is értékes alapanyagok lehetnek. A zsálya virágai ehetők, ízük jóval finomabb és lágyabb, mint a leveleké, ezért kiválóan alkalmasak salátákhoz, hideg előételekhez vagy ételek díszítésére.

A zsályavirág enyhén fűszeres, kissé virágos aromája harmonikusan egészíti ki a sós fogásokat. Az Ehető virágok kertjében a zsálya arra hívja fel a figyelmet, hogy a növények különböző részei más-más ízélményt kínálnak, és a virágok gyakran sokkal kifinomultabbak, mint a levelek.

A kertben sétálva a zsálya virágzása arra ösztönöz, hogy a megszokott fűszereket új szemmel nézzük. Nemcsak az ízesítés, hanem a látvány is része lehet az ételnek – ebben segítenek a zsálya finom, pasztell színű virágai.

• Kolostorkert
• Relaxációs kert
• Boszorkánykert
• Hajápolás kertje
• Természet patikája